Institut Fungiversität in 4230 Pregarten

Sissi Kaiser Pregarten

Fungiversität

Mag. Sissi Kaiser

Die Fungiversität ist eine private Bildungseinrichtung in Pregarten (Oberösterreich). Am Stadtplatz 10–11, mit eigenen Seminarräumen im Zentrum, vermittelt sie seit über zwanzig Jahren Wissen über Vital- und Heilpilze: traditionelle Pilzheilkunde, auch Mykotherapie genannt, verbunden mit aktueller Forschung. Leitlinie ist der Satz „Altes Wissen küsst moderne Forschung“. Gegründet und geleitet wird sie von Sissi Kaiser und Tom Beyer. Kaiser kommt aus Naturheilkunde und Medienarbeit, Beyer aus Naturheilkunde, Naturwissenschaft und Philosophie. Beide unterrichten seit mehr als zwei Jahrzehnten und nennen ihren Zugang selbst „fungitastisch“: fachlich genau, alltagstauglich und ohne Mystik.

Das Angebot umfasst Lehrgänge, Workshops, Vorträge und Live-Streams, vor Ort (On Campus), online (On Line), auf Tour und On Air. Dazu gehören der Präsenzlehrgang „Heilpilze für die Hausapotheke“ – ganztägige Blöcke plus Naturtag – und der Online-Lehrgang „Heimische Heilpilze“ mit Abendblöcken, Aufzeichnungen und Skript. Kostenlose Schnupperkurse senken die Schwelle. Im Unterricht geht es um Wirkungen, sichere Anwendung und die eigene Herstellung, von der Abkochung über Tinktur, Dualauszug und Spagyrik bis zu Öl, Salbe und Zäpfchen. Gearbeitet wird mit Pilz in der Hand, nicht nur mit Folien.

Grundlage der Lehre ist ein hausinterner Katalog von rund 80 Pilzen mit dokumentiertem, potenziellem medizinischen Nutzen, überwiegend heimische Arten oder Zuchtpilze. Dazu entstehen standardisierte Profile zu Wirkungen, Nebenwirkungen, Wechselwirkungen und Kontraindikationen. Ein kostenloses Lexikon macht diese Sicherheitshinweise auch außerhalb der Kurse nachlesbar. Das Lehrskript umfasst über 780 Seiten und stützt sich auf mehr als 2.000 wissenschaftliche Quellen. Laufende Studien bündelt die Fungiversität in FungiXpress, damit Lehre und aktuelle Forschung nicht auseinanderfallen.

Kaiser und Beyer sind Autoren des Fachbuchs „Heimische Baumpilze. Rezepte und Anleitungen für die Hausapotheke“ (Freya Verlag, 464 Seiten, rund 4.000 Quellenangaben). Es porträtiert 22 heimische Baumpilze, darunter Austernseitling, Klapperschwamm (Maitake), Reishi und Zunderschwamm, und führt 55 Rezepte und Anleitungen für die Hausapotheke. Pilzwissen bereiten sie außerdem in der Sendereihe Fungiversität On Air bei Radio Freistadt, in Live-Streams und in der Mediathek auf. Ein Service „Pilzüchter finden“ verbindet das Wissen mit Bezugsquellen.

Beide gehören dem wissenschaftlichen Beirat der Mycoverse Foundation (Liechtenstein) an, Schwerpunkt Bildung und Training. Im September 2026 waren sie auf Einladung der Stiftung bei der 13. International Medicinal Mushroom Conference (IMMC13) in Bragança, Portugal, vertreten. In Österreich haben sie Vorträge im Mushroom Research Center Austria (MRCA) in Innsbruck gehalten. Was dort diskutiert wird, fließt in die Lehre in Pregarten zurück.

Die Fungiversität richtet sich an alle, die Heilpilze nicht über Behauptungen, sondern über Quellen, Sicherheitsprofile und praktische Anwendung verstehen wollen: für die eigene Hausapotheke, für Vorsorge im Alltag und für Menschen, die Pilze selbst verarbeiten. Sie ersetzt keine ärztliche Behandlung und stellt keine Heilversprechen aus. Gerade das macht den Anspruch aus: erst die Quelle, dann die Anwendung.

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Fungiversität

Sissi Kaiser und Tom Beyer

4230 Pregarten Oberösterreich

Stadtplatz 10
Tel: +43(0)6604315744
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Themenschwerpunkte

  • Workshops

  • Naturheilkunde

  • Ausbildung

  • Lehrgänge und Workshops zu Heilpilzen, als Präsenzlehrgang oder auch Online

  • Hausapotheke, Präparate und Anwendungen sowie Therapeutika aus Pilzen

  • Selber herstellen statt kaufen, Werkzeuge für ein selbstbetimtmes Leben

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